ต้มหนึ่งฟองกินใบไข่ก็หมด
ช้อนสับบดเหยาะน้ำปลาคลุกข้าว
ลงครกตำน้ำพริกไข่ใส่มะนาว
กินราวราวอิ่มท้องสองสามคน
ทอดเป็นแผ่นแบนแบนตัดต้มจืด
พอจะยืดอีกมื้อยื้ออีกหน
ยอดคุณค่าอาหารของคนจน
ยามขัดสนเข็ญใจไข่แน่นอน
อย่าอยากฝันดมดอมหอมมะลิ
คลุกกะปิอร่อยนักข้าวหักท่อน
จะเม็ดยาวขาวใสหุงไฟฟอน
สุกอุ่นร้อนเช่นเดียวเคี้ยวกลืนไป
สืบชีวิตยืนยาวไข่ข้าวหัก
เก็บพืชผักสวนครัวรั้วกินได้
ข่ามะเขือเจือจุนสมุนไพร
หน้าแย้มยิ้มอิ่มไส้ไปวันวัน
ละพรุ่งนี้มีจ้างบ้างไหมหนอ
หนักเบารอทำชอบตอบแทนทั่น
ร้อยสองร้อยจะให้ไม่ว่ากัน
ดีกว่าฉันรันทดหิวอดโซ
กลางวันนี้ทานข้าวกับน้ำพริกไข่ครับ
รพีกาญจน์