ตำนานเก่า เล่ามา ว่ายายสี
เคยขายผัก ขายหมี มิแคล่วคล่อง
เลยหันมา ขายปลา ตามลำคลอง
ปลาดันเน่า ทั้งข้อง จึงหมองตรม
ต่อจากนั้น ยายสี มีน้ำอด
ยอมรันทด ขายเต่า เศร้าขื่นขม
เต่าหลังลาย ตายเกลี้ยง เสียงระงม
น้ำตาจม ข่มใจ ในชีวี
ตั้งสติ คิดใหม่ ไปขายหอย
ยายสีทำ อร่อย หอยกะจี้
ลงความเห็น เด่นดัง หวังรวยซี
ขายหอยลาย ทั้งปี มิมีจน
พันทอง
ได้ซื้อหอยลายสดจากยายสี
ในวันนี้ปรุงอาหารทานอีกหน
จึงเตรียมการทันใดไม่วกวน
เศษโคลนปนหอยล้างวางเตรียมไว้
สับพริกสดได้ที่สี่ห้าเม็ด
สูตรสำเร็จกระเทียมทุบบุบวางใกล้
โหระพาจัดหามาหลายใบ
ยังต้องใช้น้ำตาลและน้ำปลา
กระทะตั้งไฟให้น้ำมันร้อน
ถึงขั้นตอนกระเทียมเจียวเดี๋ยวนั้นหนา
นำหอยใส่ลงไปอย่าได้ช้า
เสียงฉู่ฉ่าผัดไปให้สุกดี
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
อย่าให้หวานเค็มไปชิมได้นี่
พริกสดสับโรยหน้ามาอีกที
โหระพาเตรียมมีนี้ใส่ลง
ตะหลิวผัดคลุกเคล้าเข้ากันได้
แล้วตักใส่จานใหญ่อย่าได้หลง
มาครับมา ยกตั้งนั่งล้อมวง
สมประสงค์หอยยายสีนี้สดจริง.
นพ
1 มิ.ย.55
ขอบพระคุณ ที่กรุณาเยี่ยมชมนะจ๊ะ :
บันทึกการเข้า
