ที่บ้านมีมะม่วง
ห้อยเป็นพวงแก่เต็มที่
ไม่ได้ขายสักที
สอยหมดสิ้นกินคนเดียว
มะม่วงเขียวเสวย
มันจังเลยไม่เคยเปรี้ยว
ถ้าหายไม่ได้เชียว
เที่ยวไล่โทษโกรธเป็นไฟ
ปีนี้ติดลูกดก
ผลมันปรกทั้งกิ่งใบ
กิ่งมันต้านไม่ไหว
น้ำหนักมากก็หักลง
มะม่วงโลละห้า
กดราคาอย่าสัยสง
ราคานี้เราคง
เลิกเร่ขาย เก็บไว้กวน
--ณัชชา--
ห้อยเป็นพวงแก่เต็มที่
ไม่ได้ขายสักที
สอยหมดสิ้นกินคนเดียว
มะม่วงเขียวเสวย
มันจังเลยไม่เคยเปรี้ยว
ถ้าหายไม่ได้เชียว
เที่ยวไล่โทษโกรธเป็นไฟ
ปีนี้ติดลูกดก
ผลมันปรกทั้งกิ่งใบ
กิ่งมันต้านไม่ไหว
น้ำหนักมากก็หักลง
มะม่วงโลละห้า
กดราคาอย่าสัยสง
ราคานี้เราคง
เลิกเร่ขาย เก็บไว้กวน
--ณัชชา--
๐ ต้นปี มีฝนน้อย ทั่วแดนดอย ลอยห้วยหวน
ดินแยก แตกริ้วรวน ไร่นาสวน ควนระลวง
๐ อากาศ ขาดเป็นใจ แย่ลำไย ได้มะม่วง
ผลห้อย ย้อยเป็นพวง ราคาถ่วง ร่วงบาดาล
๐ แก้วโต โลสองบาท เทกระจาด อาจเน่าร่าน
รสกร่อย น้อยน้ำตาล คนไม่ทาน ไม่นิยม
๐ สวนพี่ มีหลายอย่าง พันธุ์แตกต่าง วางไม่สม
เสียบใหม่ ใหญ่เกลี้ยงกลม ดิบสุกบ่ม ชมทุกแดน
๐ แนะทำ นำมากวน สูตรนิ่มนวล เนื้อหนาแน่น
โชคดี มีแฟนแฟน เที่ยวแห่แหน แล่นซื้อกิน
๐ ปีใดราคาไม่ดีจะนำมากวน ทำให้นิ่ม รสชาติแล้วแต่จะเติม
อาจมีสามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน รีดแผ่นให้บาง ตากแดดให้แห้ง
ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาด 5 คูณ 5 ม้วนมีรูตรงกลางรับอากาศ
มะม่วง 100 กก. กวนตากแห้งจะเหลือประัมาณ 30 กก.บวกลบนิดหน่อย
ขาย กก.ละ 80 - 100 บาท ไม่ทำรูปภัณฑ์วางขายในห้าง มีคนซื้อใส่ถุงถือไป
ส่วนประกอบ การปรุงรส ขั้นตอนการทำ แล้วแต่ความชำนาญและประสบการณ์ครับ
รพีกาญจน์ 59
ขอบพระคุณ ที่กรุณาเยี่ยมชมนะจ๊ะ :
บันทึกการเข้า
