ปลายยอดอ่อนชอนไชเลื้อยไปทั่ว
ปลาหมอเล่าเข้าซ่อนตัวใต้ถิ่นน้ำ
คอยฉกงับฉับไวจนหลายคำ
เมื่ออิ่มหนำจึงจากไปในสายชล
เต่าตาตี่รี่เร็วต้วมเตี้ยมว่าย
สี่เท้าพายเข้าหากลางห่าฝน
หอยกอดก้านกิ่งเน่าเฝ้าอดทน
แทะเล็มจนต้นแหว่งทุกแห่งไป
แล้วออกไข่สร้างพันธ์เต็มธารทั่ว
สีชมพูแกมกลั้วเขียวไสว
ในท้องถิ่นชาวนาจึงหาไป
หอยตัวใหญ่ต้มก้อยซอยเครื่องปรุง
ไม่ลืมเด็ดยอดอ่อนในทุ่งเกลื่อน
ใส่ตะกร้าคืนเรือนไม่ยากยุ่ง
แจกเรือนหลานบ้านอาถ้วนป้าลุง
เกิดเมนูผักบุ้งต่างต่างกัน
บ้านยายสาแกงส้มใส่ปลาทู
บ้านลุงชูให้เมียผัดเร่งจัดสรร
บ้านน้าไผ่ทำก้อยหอยอร่อยมัน
ผักบุ้งนั้นมากมีวิตามิน
ส่วนบ้านผมจิ้มแจ่วบองเป็นของเลิศ
ลวกสักหน่อยก็ก่อเกิดแซบสุขสันต์
ข้าวเหนียวจิ้มอิ่มหมีพุงพีมัน
อีกปลาหมอย่างพลันอร่อยเอย
มาเด้อกินเข่า..
...น้ำพริกป่า...มาแจม...เติมแต้มต่อ
หน่อไม้กอ...เคียงดี...นะพี่เอ๋ย
ตั้งวงรวม...แม่พ่อ...พนอเคย
ถ้อยคำเอ่ย...อุ่นอิ่ม...เปรมปริ่มใจ
...ควันจากครัว...ลอยฟุ้ง...พวยพุ่งนั้น
โอบอวลสาย...สัมพันธ์...อันยิ่งใหญ่
มิหลงลืม...ชีวี...วิถีไทย
ที่ฝังลึก...เกินใด...จะเทียบแทน
...เพียงผักบุ้ง...พุ่งยอด...หวังทอดถึง
สู่ก้นบึ้ง...ห้วงใจ...ไทยทั่วแถน
คืนสู่เหย้า...เฝ้าถิ่น...สร้างดินแดน
สุขเหลือแสน...ล้ำค่า...กว่าแห่งใด...
...............//ผักบุ้งนาหน้าฝน
หน่อไม้กอ...เคียงดี...นะพี่เอ๋ย
ตั้งวงรวม...แม่พ่อ...พนอเคย
ถ้อยคำเอ่ย...อุ่นอิ่ม...เปรมปริ่มใจ
...ควันจากครัว...ลอยฟุ้ง...พวยพุ่งนั้น
โอบอวลสาย...สัมพันธ์...อันยิ่งใหญ่
มิหลงลืม...ชีวี...วิถีไทย
ที่ฝังลึก...เกินใด...จะเทียบแทน
...เพียงผักบุ้ง...พุ่งยอด...หวังทอดถึง
สู่ก้นบึ้ง...ห้วงใจ...ไทยทั่วแถน
คืนสู่เหย้า...เฝ้าถิ่น...สร้างดินแดน
สุขเหลือแสน...ล้ำค่า...กว่าแห่งใด...
...............//ผักบุ้งนาหน้าฝน