ชุมชน บ้านกลอนไทย ชุมชนสำหรับคนไทยผู้รักกลอน

(http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/08/D9533065/D9533065-20.jpg)


เห็นขาหมูนึกถึงคนึงหา
เนิ่นนานมาอาหารที่จำได้
ฝีมือแม่อร่อยนักประจักษ์ใจ
แม่จากไปไม่เคยได้ลิ้มรส

ขาหมูต้มใส่ถั่วพัวพันผูก
ปรุงให้ลูกเอมอิ่มยิ้มหยาดหยด
ไม่มีแม่ของอร่อยก็พลอยงด
ยังจำจดเอาไว้ไม่ลืมเลือน

ถั่วลิสงต้มไว้ให้สุกก่อน
เป็นขั้นตอนที่ไม่มีใครเหมือน
รากผักชีพริกไทยไม่แชเชือน
ตามเป็นเพื่อนขาหมูเคียงคู่กัน

เติมน้ำลงใส่หม้อให้พอเหมาะ
แล้วหยิบเหยาะเกลือใส่ในหม้อนั่น
ต้มจนเดือดฟองมีปรี่เร็วพลัน
ต้องคอยหมั่นตักทิ้งไม่นิ่งดู

เมื่อฟองหมดซีอิ๊วหิ้วมาใส่
ถั่วลิสงทันใดใส่ควบคู่
เดือดอีกครั้งน้ำตาลไม่หวานชู
เพียงพอรู้รสบ้างอย่างพอดี

เคี่ยวจนนุ่มชุ่มเนื้อเพื่อรสชาติ
ก็สมมาดปรารถนาอาหารนี่
แม่จากไปไม่ลืมปลื้มวิธี
เวลามีเหมาะสมจึงต้มปรุง

 emo_79
"กานต์ฑิตา"
๒๙ มีนาคม ๒๕๕๗

(http://www.klonthaiclub.com/pic/bar_029.gif) (http://www.klonthaiclub.com)